« Comme tout passionné j’aime partager mes découvertes, mes coups de cœur. Cela a commencé avec quelques amis à qui j’envoyais mes conseils de bouteilles à acheter ; puis ces mêmes amis m’ont demandé de créer un Club pour se constituer une cave exceptionnelle. Ainsi est né Chais d'œuvre.
Je les remercie pour cette aventure. »
Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011
Master of Port